商品のご紹介

「太陽と風、そして職人の手が一粒一粒に命を吹き込む塩」

──────────────
■ 特徴
──────────────
高知県黒潮町・王無しの浜の海水 100％ 使用。海水を汲み上げ、加熱処理を一切せず、天日のみで乾燥。
結晶し始めたころに、1日2回、人の手でゆるやかに揉みほぐす “手揉み工程” を入れる。これにより粒をほぐしつつ、余計な結晶化を抑え、しっとり感のある塩に仕上げられる。
ミネラル豊富で、甘みを感じさせるうま味も。粒の大きさがやや大きめで、素材の表面にしっかり乗る感触。

──────────────
■ 内容量
──────────────
230 g
500 g

──────────────
■ 使用方法・おすすめシーン
──────────────
焼き魚、焼き野菜、塩タタキなど、素材の旨味を引き立てたい料理の仕上げ塩として
おにぎりやサラダ、肉・魚の下味にも。粒の存在感があるのでアクセント塩として使いやすい
粗めの塩味を活かして、調味塩的な使い方も可能

──────────────
■ 保存方法
──────────────
湿気を避け、乾燥した冷暗所で保存
開封後は密閉性のある容器に移し替えると湿気を防ぎやすい

──────────────
■ ご注意
──────────────
天然・手仕事ゆえに、粒の大きさ・色合いに個体差があります
湿気や高温環境で固まりやすくなるため、使用後はすぐに閉めて保管
食卓塩としては一般的な塩分濃度だが、料理に入れる量は調整してください

──────────────
■ 名　称：塩（天日塩）
──────────────
■ 原材料：海水100%（高知県幡多郡黒潮町）
──────────────
■ 製造者：有限会社海工房（高知県幡多郡黒潮町浮鞭3369-13）
──────────────
■ 栄養成分表示（100gあたり）
──────────────
エネルギー：0kcal
たんぱく質：0g
食塩相当量：93.2g
マグネシウム：280mg
カルシウム：485mg
カリウム：88.3mg